Serinakaker i laaaange baner!

Her i hus er det serinkaker som 

virkelig går unna

 før jul.

Disse bakte vi for noen dager siden, og det er allerede tomt.

Eeeek!!

Da er det godt at Tonje er så flink til å lage dem.

Hun synes det er kjempegøy i tillegg, 

og det er ikke mye jeg får lov til å assistere. :-D

Besteforeldrene har også lagt inn bestilling. 

Vi dere ha oppskriften vår, 

så får dere den her:

150 g smør (ca romtemperert)

250 g mel

2 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

100 g sukker

1 egg

Perlesukker

Evt hakkede mandler

Bland mel,sukker, bakepulver og vaniljesukker i en bakebolle.

Smuldre smøret inn i melet. (eller gnur det inn, som snuppa sier, haha!)

Tilsett egget til slutt.

Kna sammen til en deig, og rull ut til en pølse.

Kutt i passende stykker, form til kuler,

legg på bakepapirkledt stekebrett,

-og press ned med gaffel.

(Det kan være greit å dyppe gaffelen i litt vann, eller smør litt smør på den, 

slik at det ikke henger seg så fast.)

Pensle med litt egg

 og strø på perlesukker.

Stek i 175 grader, i ca 12 minutter.

Avkjøl på rist.

Ja, altså.

Deigen kan likegodt triples. :-P